È vero che il limone disinfetta i frutti di mare?

sìsìsì

è da sfatare anche la cottura " a crudo" con la marinatura al limone sul pesce e o carni, molto usata per gamberetti, alici o carpacci. Non si "cuoce" proprio nulla e le contaminazioni , come il temuto anisakis, sono sempre presenti. L'unica cottura avviene sempre mediante il calore.

grazie simone