Choucroute

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pieraim

Posted on 19/11/2006, 18:05

Ecco le foto della preparazione della choucroute.
La ricetta la trovate QUI

Preparare i crauti (anche il giorno prima)

Questi sono gli ingredienti necessari: 8 patate lesse, 2 salsicce di Montbéliard, alcune fette di salsiccia di Morteau , fette di pancetta affumicata spesse circa 1 cm e 5 wurstels di Starsburgo precedentemente llessati.

Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua ( o di vino)aggiungervi le patate , le salsicce , la pancetta affumicata e fare cuocere il tutto per circa 15 minuti a fuoco lento.
Dopo aggiungere i wurstels precedentemente e continuare la cottura per altri 5 minuti circa.

Trasferire la choucroute bollente in un piatto da portata e servirla con la senape .Io ho usato senape delicata .

ed eccola pronto ad essere mangiata.

Sottomarina

Posted on 19/11/2006, 21:39

La felicità è come una farfalla:dura il tempo di un battito d'ali

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complimenti Piera!! mi hai fatto proprio venir voglia di farlo. :yahoo4lu.gif:

E che bella la tua tovaglia!!! mette allegria!!
Ho letto come cucini i crauti....devo assolutamente provare. Ho visto che sono sottilissimi...li hai tagliati con la mandolina?

:thumbup5wo.gif:

grande la Piera!! :wub:

le foto sono bellissime!!

pieraim

Posted on 19/11/2006, 22:16

CITAZIONE

Ho visto che sono sottilissimi...li hai tagliati con la mandolina?

allora ..il cavolo l'ho tagliato molto sottile con l'aiuto di un aggegio che avevo comperato sulla fiera di Mondovì e che non ricordo come si chiama :022.gif:

può darsi che sia la mandolina che dici tu :blink:

...sembra una grattugia con una lama liscia ..da una parte taglia le verdure a julienne , dall'altra più sottili .
Comunque quando ho fretta i cavoli li taglio con un coltellone sul tagliere ; restano un pò più spessi ma vanno bene lo stesso. :50.gif:

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