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| Spesso quando andiamo a comperare la verdura e la frutta nei mercati rionali ci vengono regalate le erbe aromatiche ,le carote e i gambi di sedano e qualche cipollina per il brodo. Non lasciate marcire nel frigo....lavate bene sedano,carote e la cipolla e tritate finemente col il mixer. Avvolgete a cucchiaiate nella pellicola trasparente appiattendo bene e riponete nel congelatore. Vi sarą di aiuto quando avrete fretta per preparare il soffritto per un sugo o per il ragł......non serve scongelare, basta metterli come stanno (ovviamente togliendo la pellicola) direttamente nella pentola con un paio di cucchiai di olio e soffriggere dolcente.
Invece le erbe aromatiche come salvia a rosmarino si possono fare seccare e poi tritare finemente. Il prezzemolo invece si lava bene e si asciuga , si trita e si ripone in un sacchetto nel congelatore...
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