kumquat, mi serve un'idea

avrei bisogno del vostro aiuto....ho un pò di kumquat da conservare ma vorrei un'idea sfiziosa...la marmellata ci esce dagli occhi...alcool non ne vorrei usare...
e allora?
vi sembra un problema risolvibile? attendo idee super!!!

Proprio due giorni fa una mia amica mi ha regalato un bel sacchetto di Kumquat e mi ha anche passato questa ricetta per caramellarli .
Lei li usa per guarnire la panna cotta.

Ingredienti :
600 gr di kumquat
350 gr di zucchero


Mettere a bollire una pentola d'acqua.
Lavare i kumquat e bucherellarne le scorze .
Mettere i konquat nella pentola in modo che siano ben coperti di acqua bollente.
Lasciaterli sobbollire per circa 30 minuti.
Dopo scolarli , ma recuperare 500ml del liquido di cottura.
Rimettete il liquido nella pentola a fuoco basso , aggiungervi lo zucchero e mescolare finchè non sarà tutto sciolto.
Portate ad ebollizione a fiamma alta e lasciare bollire per circa 10 minuti; poi aggiungere i kumquat e lasciarli sobbollire finchè non saranno morbidi e le scorze lisce e brillanti.
Lasciate raffreddare e scolare tenendo da parte lo sciroppo.
Possono essree usati come guarnizione per creme e dolci al cucchiaio.

Mi ha detto che lei li ha già conservati in frigo per circa 10 giorni .Certamente non è come per le confetture , che durano molto di più.

ma dai, !! che idea piera, magari se si mettono nei vasetti con il loro sciroppo e si sterilizzano bollendoli per 20/30 minuti, si conservano ancora di più. che dici?

potrebbe darsi Bisognerebbe provare .....Pimpinella potrebbe provarci no?

Ma daiiii non ci hai postato neppure una fotina
Sono contenta che vi siano piaciuti .

Hai ragione!! La prossima volta scatterò foto...però sono una schiappa con la macc fotografica!!!!