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| l'ho sperimentato tempo fa  viene buonissimo!! provatelo papere che merita davvero non eccedete nel mettere il sale (quello indicato nella ricetta è troppo, ne mettevo 1 cucchiaino raso per 1 kilo di yogurt). ...e se lo zuccherate viene fiori una crema consistente strabbuona  per farcire le vostre torte. Il suo nome è labna o labaneh , è un non-formaggio filtrato di origini mediorientali ( vedi http://it.wikipedia.org/wiki/Labaneh ), lo provai nel lontano 2007 ( nel forum trovate la discussione). Una volta ottenuto è buonissimo al naturale o mescolato con spezie e aromi freschi, peperoncini, olive nere tritate ecc . Si conserva qualche giorno sott'olio |
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Daiiii !!! Proviamooo 
ciaoooo da provare 