vista ieri in TV nel programma di Tessa Gelisio " Cotto e mangiato"
si tratta di una torta tipica del trentino, molto molto buona, la TORTA DI FREGOLOTI e che presto farò
Ecco la ricetta
Torta di fregolotti
180 g di mandorle pelate
150 g di zucchero semolato
250 g di farina 00
200 g di zucchero
1 pizzico di sale
scorza grattugiata di 1 limone
1 tuorlo d'uovo
2 cucchiai di grappa
50 g di cioccolato fondente tagliato a pezzettini
200 g di burro morbido
Tritare grossolanamente nel mixer mandorle e zucchero,versare in una terrina con la farina,il pizzico di sale e la scorza di limone, mescolare e aggiungere i tuorlo e la grappa, il cioccolato e infine il burro, ma a questo punto lavorare con le mani e creare dei "fregoloti" e cioè delle briciole tipo quelle della torta sbrisolona.
Mettere tutto in una tortiera unta di burro e cucinare a 180° per 45 minuti finchè è ben dorata.
Lasciare raffreddare e per servirla spezzarla semplicemente con le mani.
il video lo potete trovare qui
http://www.video.mediaset.it/video/cotto_e...tti_530172.html
grazie Sottt la provo di sicuro 