Girando in internet ho visto la ricetta del rotolo di zucchine , mi ha incuriosito e ho provato a farlo, è buono veloce e si pu farcire anche con altre cose
ecco la ricetta, non ho fatto la foto ma la prossima volta che lo faccio lo fotografo e poi la metto
Ingredienti:
450 grammi di zucchine, 5 uova, sale pepe formaggio, stracchino e prosciutto cotto.
Grattugiare o fare a julienne le zucchine e salarle un po.
A parte sbattere le uova con il sale e il pepe e il formaggio grattugiato, aggiungere le zucchine, girare bene poi stendere il composto in una teglia foderata con carta forno, cuocere a 180 gradi per 20 minuti o fino che non si vede che ha preso colore , tirare fuori dal forno , rigirarla su altra carta forno e fare raffreddare per 5/10 minuti, poi arrotolare , serve per fargli prendere la piega senza rompersi, dopo un po aprire di nuovo il rotolo e farcire con stracchino e prosciutto e poi arrotolare , mettere in frigo, quando è freddo tagliare a fette e servire... È buono e finisce in un attimo.
Adesso voglio provare con Philadelphia e mortadella o speck poi vi diro
Ciaoooo
