polenta di castagne

incantatore

Posted on 9/11/2006, 14:32

Polenta di castagne - tipica preparazione lucchese.
variante alla classiche polente

Ingredienti (4 persone): 500 g di farina di castagne, 2 litri di acqua.

Portate l'acqua ad ebollizione in una pentola capace, aggiungetevi il sale q.b., fate riprendere il bollore e quindi aggiungete la farina poco alla volta mescolando.

Sempre mescolando fate bollire per 20 minuti. Servite accompagnando con formaggio o con ricotta.

I più golosi potranno cospargere la polenta, con cioccolato fondente fuso o con Nutella, ma si perde un poco il sapore della castagna.

p.s per la Nutella consultate l'esperto cioè Sottomarina detta anche SM.

Sottomarina

Posted on 9/11/2006, 15:04

La felicità è come una farfalla:dura il tempo di un battito d'ali

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wowwwww polenta con la farina di castagne!!! la vedo già accompagnata da formaggio Montasio ,stagionatura circa sei o sette mesi...messo sopra a fettine quando la polenta è ancora calda......o meglio servita in piccole cocotte messe per pochi minuti in forno...giusto il tempo di far fondere il formaggio :rolleyes:

( se la lio legge!!! :B):

)

per quanto riguarda la "versione golosa" :007.gif:

appena mi prendo la farina darò prova della mia inventiva con le foto (solo foto :007.gif:

perchè quello che preparerò , alla faccia della dieta e di chi mi vuol male

,me lo faccio fuori io!! :lol:

)

......in anteprima ....

vedrei la cosa in questo modo : prendere delle fette di polenta di castagne e nella padella antiaderente appena velata di burro far fare la crosticina da entrambi i lati ......poi trasferire subito ,in singole porzioni, in un piattino e coprire ogni fetta con un bel cucchiaio di nutella e fiocchetti di ricotta friulana. :yahoo4lu.gif:

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhh che goduriaaaaaaaaaaaaaaa!!!! :lol:

eh eh questa sono io!
Grazie Inca per questa ricetta che proprio non conoscevo! :yahoo4lu.gif:

pieraim

Posted on 9/11/2006, 15:20

Urcaaaa!!!Che ricettina sfiziosa!!! :woot:

Non la conoscevo proprio :blink:

CITAZIONE

I più golosi potranno cospargere la polenta, con cioccolato fondente fuso o con Nutella,

questa è la versione che mi colpisce di più ...anche se riconosco che si tratta di una bomba calorica :B):

però

...se invece della nutella mettessimo del cioccolato fondente ....

Grazieee Inca :yahoo4lu.gif:

incantatore

Posted on 9/11/2006, 16:19

CITAZIONE (Sottomarina @ 9/11/2006, 15:04)