| PARAMAHANSA YOGANANDA. ALIMENTAZIONE E RICETTE YOGA-PARTE PRIMA
PREFAZIONE.
Paramahansa Yogananda fu un grande Yogi apparso su questa terra circa un
secolo fa. Cosciente di Sé fin dalla nascita, per avere realizzato Dio già
nelle vite passate, fu benedetto da numerosi incontri con grandi santi e
Maestri. Infine l'ardente desiderio di conoscere Dio gli fece incontrare il
suo Guru, Swami Sri Yukteswarji - un grande discepolo di Yogavatar Lahiri
Mahasaya di Benares - che lo iniziò nell'antica scienza spirituale del Kriya
Yoga. Sotto la sua guida egli raggiunse la piena realizzazione di Dio e la sua
sete spirituale si placò per sempre alla fonte di vita eterna dell'infinito..
In obbedienza al comando del suo Guru e del Divino Babaji Maharaj, nel 1920
Yogananda andò in America per far conoscere in Occidente la sacra scienza
dello Yoga e mostrare la perfetta unità esistente tra l'insegnamento di Gesù
Cristo e quello di Sri Krishna.
Per adempiere meglio la sua missione, Yogananda fondò un'orga¬nizzazione
religiosa, chiamata prima Yogoda Satsanga e quindi Self-¬Realization
Fellowship. Dopo aver stabilito il suo quartier generale a Los Angeles, verso
la metà degli anni venti Paramhansaji diede vita a una rivista spirituale che
nel corso degli anni ebbe vari nomi: Inner Culture, East-West, Self-Realization.
Dopo aver completato la sua missione, Paramhansa Yogananda entrò in
mahasamadhi (la cosciente uscita finale dal corpo da parte di uno yogi) il 7
marzo 1952. Un avvincente resoconto della sua vita si può trovare nella sua
Autobiografia di uno Yogi (Ed. Astrolabio).
Oltre allo spazio dedicato al commento del Vangelo e della Bhagavad Gita, le
riviste pubblicavano spesso articoli di Yogananda e di altri sull'alimentazione, la dieta e la salute in generale, dando preziosi suggerimenti pratici per il benessere fisico, mentale e spirituale. Nelle rubriche 'Diet & Health' e 'Health Recipe' venivano proposte anche delle ricette.
La maggior parte di questo materiale venne poi a far parte dei Praecetta
(Lezioni originali) dove, insieme alle preghiere, alle poesie e alle storie
ispiranti, alle tecniche e ai principi scientifici Yoga, vi era una parte
dedicata all'alimentazione (Health Culture) e un'altra dedicata alle ricette.
In questo libro abbiamo raccolto tutto questo materiale sparso negli anni,
disponendolo in una forma il più possibile compiuta e omo¬genea, come si
trattasse di un'opera organica, cercando nel contempo di mantenere lo spirito
e, ove possibile, la successione degli originali. Si sa che alcuni di questi
articoli erano curati da discepoli di Yogananda medici ed esperti di
alimentazione.
I capitoli Metodi di Alimentazione Yoga, Dieta Magnetica e Come Ringiovanire
provengono sicuramente da Yogananda in prima persona e vanno quindi
considerati e studiati con maggiore attenzione.
Sappiamo che la scienza dell'alimentazione ha fatto grandissimi passi in
avanti negli ultimi decenni, ampliando ed approfondendo molte intuizioni
magari solo accennate in queste pagine, che comun¬que hanno un valore di
grande testimonianza. È straordinario notare la perenne attualità
dell'insegnamento di Yogananda (che in questo caso risale agli anni '30) anche
alla luce delle più recenti scoperte scientifiche in fatto di alimentazione.
Nel corso dell'opera si trovano molte ripetizioni o ricapitolazioni, dovute
spesso alla necessità di riproporre in sintesi argomenti che Paramhansaji
aveva trattato negli articoli precedenti, apparsi magari qualche anno prima.
Inoltre questo è un metodo particolarmente usato dai Maestri indiani,
provenienti da una cultura principalmente a trasmissione orale; la
ricapitolazione serve a mettere in rilievo un particolare aspetto del
discorso, o ad aiutare il lettore a capire o assorbire meglio un concetto per
lui nuovo. Spesso abbiamo cambiato il termine "studenti" in "lettori".
Per facilitare la consultazione, le ricette sono state raggruppate in Primi,
Secondi, Contorni, ecc. Inoltre in esse si trovano alcuni ingredienti - come
la bistecca di noci, l'abelmosco, la pastinaca e certi tipi di verdure - che
in Italia non sono molto conosciuti.
In conclusione, come raccomandava Sri Yukteswarji, trovate la dieta più adatta
alle vostre necessità e seguitela.
"Il corpo è il tempio di Dio. Dategli quanto gli è dovuto e dimenticatelo.
Concentratevi sull'amore di Dio. In natura le virtù in ogni cibo variano come
in tutte le cose. Non è il cibo che mangiamo che ci darà quelle qualità, ma il
nostro sforzo personale fatto con la grazia di Dio. Cercate Dio e Dio
soltanto".
La Scienza dell'Alimentazione Yoga.
DIETA E SALUTE.
Leggi della Salute
Dio vuole che i Suoi figli godano di salute e felicità, ma infran¬gendo le Sue
leggi essi creano malattia e dolore. Dio è armonia; quando però l'uomo, fatto
a Sua immagine, cerca di condurre una vita disarmonica, si fa del male. Dio
non punisce mai l'uomo. È l'uomo che si punisce da solo raccogliendo le
conseguenze delle cattive azioni che compie.
Alcune malattie si manifestano perché s'infrangono le leggi del¬l'igiene,
provocando di conseguenza un'invasione batterica. Certe malattie insorgono
perché si disubbidisce alle leggi mentali, e di conseguenza si viene attaccati
dai batteri mentali della paura, della collera, dell'ansietà, della cupidigia,
della tentazione e della mancanza di autocontrollo. Vi sono malattie che
nascono dall'ignoranza. Non dimenticate che l'ignoranza è la madre di tutte le
malattie fisiche, mentali e spirituali. Abolite l'ignoranza contattando Dio e
subito il corpo, la mente e l'anima guariranno da tutti i mali.
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Grazie ancora una volta Inca x questo interessante argomento 
