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| ...non saprei, i sammarzano dovrebbero essere più asciutti, io l'avevo fatta con i pomodori che rimangono sulle piante in autunno, ma i cuor di bue hanno più polpa ..penso che forse sarebbero meglio questi ultimi, ma che siano proprio verdi (qualche vasetto l'avevo fatto con pomodori un po' rosati e sapevano troppo di pomodoro) 
Adesso che mi ricordo alla coop ho visto che hanno il fruttapec 3:1
La uso solo come dolce, però dopo aver letto il tuo post proverò ad abbinarla al pecorino, in effetti ad una fiera mi avevano fatto assaggiare della marmellata di olivello spinoso abbinata al formaggio carnico. 
mandi, mandi  Edited by dimpra - 6/6/2008, 11:49
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grazieeeeeee!!!! La stavo aspettando 
...e qualche giorno fa l'ho riassaggiata in un ristorantino piuttosto chic che la proponeva affiancata a del formaggio caprino..e vi devo dire che l'abbinamento non era male ...certamente si trattava di un assaggino eh?
Mai mai pensato a una cosa simile... 
Però secondo me deve essere buona!