Ieri ho realizzato un dolce soffice alla frutta che a casa mia è piaciuto tantissimo
tanto è vero che è già finito .
Per farlo ho mescolato due ricette
ed ecco il risultato
Ingredienti:
2 uova
80 g di zucchero
4 cucchiai di olio di semi
120 g di farina 00
1/2 bustina di lievito vanigliato
1 bustina di vanillina
la buccia grattugiata di un limone e di un' arancia di media grandezza, ben matura.
marmellata di mandarini
una mela e due pere kaiser
1/4 di una tavoletta di cioccolato fondente . ( volendo questa dose può essere aumentata
)
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio di semi, la vanillina , la buccia grattugiata degli agrumi, la farina e in ultimo il lievito. Mescolare molto bene .
Imburrare uno stampo da plumcake , infarinarlo , eliminare la farina in eccesso e versarvi l'impasto
Imburrare uno stampo da plumcake , infarinarlo , eliminare la farina in eccesso e versarvi l'impasto . Livellarlo bene e versarvi sopra delle belle cucchiaiate di marmellata di mandarini ( quella che vedete l'ho fatta io ed ho deciso di renderla più morbida scaldandola un pò con un cucchiaio raso di acqua) .
Sulla marmellata sistemare la frutta. Io ho tagliato le mele a fette un pò spesse e le pere in 4 parti e ho incise delle fette senza però dividerle .Ho sistemato tutto sulla marmellata . A questo punto ho tagliato il cioccolato fondente grossolanamente col coltello e l'ho sparso sulla torta.
Una leggera spolverata di zucchero semolato sulla frutta e via in forno a 180 à per i primi 20 minuti e poi a 200 fino a fine cottura.
Una volta che la torta si è raffreddata e l'ho potuta trasferire su un piatto da portata l'ho spolverata di zucchero a velo.
ed eccone una fettina
...chi la vuoleeee ???
iooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo 
questa volta ho fregato Sott sul tempo 
peccato, non riesco a mettere le foto, con imgur non riesco.
, in compenso da piccola ricordo che mia nonna mangiava le caramelle al rabarbaro , che io non gradivo perchè le trovavo amare . 
