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| Spaghetti alle Sarde (Nonno Franco)
Ingredienti:
Spaghetti
Sarde fresche
cipolla rossa
Pomodori freschi
Origano
Mozzarelle
Prezzemolo
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe
Procedimento:
Pulite e squarmate le sarde ,Eliminate la testa e coda, ascigate bene con panni puliti,
In una padella versate l'olio extra vergine facendo rosolare la cipolle e l'aglio affettato, dopo un paio di minuti aggiungete le sarde facendole rosolare, Coprite con dei pomodori freschi, una bustina di zafferano sale pepe e prezzemolo, a fine cottura aggiungere la mozzarella e il basilico,
Fate cuocere la pasta al dente scolate e versate mescolando tutto in un piatto di portata.
Buon appetito.
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